แบ่งปันสูตร ยำปลาสลิดทอด อร่อยน้ำยำรสแซ่บ ฟินๆน่าลอง

ยำปลาสลิดทอด

ส่วนผสม

1 ปลาสลิด

2 หอมหัวใหญ่

3 หอมแดง

4 พริกแดง

5 ขิง

6 ถั่วตามชอบ

7 ขึ้นฉ่าย

8 กุ้งแห้ง

ส่วนผสม น้ำยำ

1 มะนาว

2 น้ำปลา ใส่นิดหน่อย

3 น้ำตาลทราย

4 ผงชูรส นิดหน่อย

วิธีทำ

เริ่มนำปลาสลิดมาล้างให้สะอาดหลาย ๆน้ำเพื่อลดความเค็ม จากนั้นให้นำมาบั้งทั้งตัว

แล้วทอดให้เหลืองแล้วนำมาแกะออกจากก้างเอาแต่เนื้อ

แล้วนำกลับไปทอดอีกครั้งเพื่อให้เหลืองกรอบ

จากนั้นหั่นเครื่องเคียงที่จะมาใช้กินแกล้มกับปลาสลิดให้เรียบร้อย ทำน้ำยำกันค่ะ ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และผงชูรสนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ