ชวนทำ เค้กข้าวเหนียวมันฝรั่ง น้ำผึ้ง อัลมอนด์ อร่อยนุ่มหนุบนั่บน่ากิน
เค้กข้าวเหนียวมันฝรั่ง น้ำผึ้ง อัลมอนด์
ส่วนผสม
สำหรับ 12 ชิ้น
1 มันฝรั่งต้มสุกขนาดกลาง 3 หัว
2 แป้งมันฝรั่ง 6 ช้อนโต๊ะ
3 เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำผึ้งแท้ 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
6 อัลมอนด์สไลด์อบ ตามชอบ
วิธีทำ
เริ่มนำมันฝรั่งปอกเปลือกนำไปต้มหรือนึ่งจนสุก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด
จากนั้นใส่เกลือป่น+น้ำตาลทราย+แป้งมันฝรั่ง คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน นวดให้เนียนๆ
จากนั้นนำมาแบ่งเป็น 12 ก้อนๆ เท่าๆ กัน นำมาคลึงเป็นรูปวงกลม แล้วทำให้แบนหนาบางตามความชอบ
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้ววางแป้งลงไปในกระทะ
แล้วกลับด้านไปมาให้ได้สีตามที่เราต้องการ
จากนั้นก็ใส่น้ำผึ้งลงไป
โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์อบให้ทั่วๆตามชอบ
จากนั้นพลิกกลับด้านไปมาให้น้ำผึ้งซึมเข้าไปในตัวแป้งและให้อัลมอนด์เกาะติดตัวขนมทั้งสองด้าน แล้วเคี่ยวต่อไปจนน้ำผึ้งงวดและแห้งตามที่เราต้องการ ปิดเตาได้เลยจ้า
นำมาจัดลงในจาน พร้อมเสริฟแล้วทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
