แจกสูตรวิธีทำ ต้มยำหมูเด้งน้ำข้น รสกลมกล่อมอร่อยแซ่บนัว
ต้มยำหมูเด้งน้ำข้น
ส่วนผสม
1 หมูเด้ง 250 กรัม
2 ตะไคร้ 2 ต้น
3 ข่า 1/2 หัว
4 หอมแดง 4 หัว
5 กระเทียม 4 กลีบ
6 พริกบุบ ตามชอบ
7 นมข้นจืด 100 มล.
8 ใบมะกรูด 5-6 ใบ
9 มะนาว 4-5 ลูก
10 มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
11 เห็ดออรินจิ ตามชอบ
12 น้ำปลา ตามชอบ
13 น้ำตาล ตามชอบ
14 น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
15 น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
16 ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
17 น้ำสะอาด
วิธีทำ
เริ่มจากลวกหมูเด้งให้สุก ตักขึ้นพักไว้
ตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วย ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม แล้วต้มให้เดือด
ใส่น้ำมันพริกเผา น้ำพริกเผา พริกบุบ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
ใส่เห็ดตามลงไป
ตามด้วยนมข้นจืด
ใส่มะเขือเทศราชินี และมะนาว ชิมรสชาติตามใจชอบ
สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไป
เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมทานได้แล้วจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
