แจกสูตร ข้าวผัดสะตอคลุกกะปิ ใส่หมูสามชั้นเผ็ดอร่อยเข้มข้นเครื่องแน่นๆ
ข้าวผัดสะตอคลุกกะปิ
ส่วนผสม
1 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
3 พริกแดงซอย
4 ข้าวค้างคืน 350 กรัม
5 กะปิ 1 ช้อนชา
6 น้ำตาลทรายหยิบมือ
7 น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
8 ส่วนผสม ผัดสะตอ
9 น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
10 กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
11 พริกแดงซอย
12 หมูสามชั้น 120 กรัม
13 สะตอ 80 กรัม
14 น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
15 กะปิ 1+1/2 ช้อนชา
16 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
17 น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
1 8 มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
เริ่มทำข้าวผัดเปิดเตาใช้ไฟกลางค่ะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมและพริกเล็กน้อยลงไปค่ะ
ผัดให้เข้ากันและรอจนกระเทียมมีสีเหลืองทองแล้วใส่ข้าวสวยลงไปค่ะ
ใส่น้ำปลา กะปิ และน้ำตาลทราย จากนั้นผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักข้าวขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ
จากนั้นผัดสะตอใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกแดงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมค่ะ
แล้วใส่หมูสามชั้น ผัดให้สุก แล้วค่อยใส่สะตอลงไปค่ะ
จากนั้นใส่เครื่องปรุง น้ำปลา กะปิ น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากัน
แล้วบีบมะนาว ใส่ในข้าวคลุกกะปิที่พักไว้นำลงไปผัดให้เข้ากัน
ปิดเตา แล้วใส่พริกแดงที่เหลือลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า
ทานได้เลยนะค่าา
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
