ชวนมาทำ ข้าวต้มกระดูกหมู น้ำซุปหอมหวานอร่อย ซดร้อนๆในยามเช้า
ข้าวต้มกระดูกหมู
ส่วนผสม
1 น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
2 รากผักชี
3 กระเทียม
4 พริกไทย
5 หอมใหญ่ 1 หัว
6 กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 400-500 กรัม
7 เกลือ 1 ช้อนชา
8 กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
11 ข้าวสวย 3-4 ทัพพี
12 ขิงซอย ใส่หรือไม่ก็ได้
13 ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรย
วิธีทำ
เริ่มจากต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม หมั่นช้อนฟองออกให้หมด
ในขณะที่รอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอม แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม
จากนั้นปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยชิมรสตามชอบ
แล้วใส่ข้าวสวยลงไป
ตักเสิร์ฟ ได้โรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียวได้เลยค่าา
พร้อมทานได้เลยค่าาา
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง
