แบ่งปันสูตร แกงเผ็ดหมูสับไส้ไข่ต้มลองกอง อร่อยเด็ดครบรส
แกงเผ็ดหมูสับไส้ไข่ต้มลองกอง
หมูสับไส้ไข่ต้มทอด
เครื่องปรุง
1 หมูสับ 1/2 กก.
2 ไข่ต้ม ใช้ไข่ไก่ขนาดเล็กสุด 10 ฟอง
วิธีทำ
เริ่มเอาหมูสับ ใส่ ซีอิ้วขาว แป้งสาลี และ ไข่ 1 ฟอง คลุกให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อหมูเหนียว
แล้วปั้นหมูสับใส่ไส้ไข่ต้ม
นำไปคลุกแป้งสาลี แล้วทอดในน้ำมันให้สุก
เครื่องปรุงแกงเผ็ด
1 ลองกอง 1/2 กก.
2 พริกแกงเผ็ด 1 ขีด
3 หัวกะทิสด 1 กก. หางกะทิ
4 หอมใหญ่ซอย 1 หัว
วิธีทำ
นำหอมใหญ่ซอยไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อนผัดให้สุก ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่หัวกะทิลงไป 1 ถ้วย
ผัดให้พริกแกงหอมสุก จนน้ำมันแยกออกมา ใส่หัวกะทิเพิ่ม
ใส่ลองกองลงไป
พอแกงเดือด ใส่หมูสับไส้ไข่ลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ให้มีรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม รสหวานได้จากลองกองแล้วชิมรสหรือเพิ่มรสตามใจชอบ
เริ่มทานแกงเผ็ดกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
