แบ่งปันสูตร แกงเผ็ดปลากะพงแดงใส่ชะอม อร่อยเข้มข้นถึงใจ
แกงเผ็ดปลากะพงแดงใส่ชะอม
วัตถุดิบ
1 ท้องปลากะพงแดง
2 ชะอม
3 พริกแกงเผ็ดใต้
4 กะทิ
5 ใบชะอม
6 น้ำปลา
7 น้ำตาล
8 เกลือ
วิธีทำ
เริ่มจากนำเนื้อปลาไปล้างใส่เกลือผสมน้ำแล้วล้างยกขึ้นรอสะเด็ดน้ำ
จากนั้นเอาพริกแกงไปผัดกับหัวกะทิจนแตกมันดี
แล้วใส่เนื้อปลาลงไป
ต้มไปจนกระทั่งเนื้อปลาสุกพอดี
ใส่ใบชะอม ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล เกลือนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ
เสร็จแล้ว แกงปลากะพงแดงใบชะอมตักใส่จาน
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจากคุณ swin
