ชวนมาทำ ไข่ดาวทรงเครื่อง เมนูไข่ง่ายๆ รสอร่อยกลมกล่อมเข้ากันดี
ไข่ดาวทรงเครื่อง
ส่วนผสม
1 ไข่เป็ดหรือไก่
2 ไก่หรือ หมูสับ
3 หอมใหญ่ มะเขือเทศ แครอท หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 หน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นท่อนเล็กๆ
5 ต้นหอมซอย กระเทียมสับ น้ำมัน น้ำเปล่าเล็กน้อย และผักชีเด็ดใบไว้แต่งหน้า
ส่วนผสม ซอส
1 ซอสมะเขือเทศ
2 ซอสพริก
3 ซอสหอยนางรม
4 ซีอิ๋วขาว
5 น้ำตาลทราย
วิธีทำ
เริ่มจากผสมส่วนผสมของซอสเข้าด้วยกัน เตรียมรอไว้ในถ้วย
ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่ ไข่ลงไปทอด จะให้ไข่แดงสุกหรือ กึ่งสุกก็ได้ตามใจชอบแล้วพักไว้
ตักน้ามัน ที่เหลือจากทอดให้เหลือติดกะทะ เล็กน้อยใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้
หอม
แล้วใส่ไก่(หมู)สับลงไปผัดพอเริ่มจะสุก ใส่แครอท หน่อไม้ฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศลง ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัด ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบอีกครั้ง ได้รสตามต้องการแล้ว
ตักราดบนไข่ดาวโรยหน้าด้วย ต้นหอมและผักชีได้เลยค่าา
พร้อมทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : Maekwansri
