ชวนมาทำ แกงส้มชะอมปลาแซลมอน เมนูทำง่าย อร่อยรสแช่บกลมกลอมพอดี
แกงส้มชะอมปลาแซลมอน
ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่
1 ปลาแซลมอน 200 กรัม
2 ไข่ไก่ 2 ฟอง
3 ชะอม 50 กรัม
4 น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
5 กะหล่ำปลี 100 กรัม หรือ ผักตามชอบ
เครื่องปรุงรส
1 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3 หญ้าหวาน 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มตามด้วย เครื่องปรุงรส และกะหล่ำปลี
มาทอดไข่ชะอมจนสุกดี นำมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ พักรอไว้
จากนั้นใส่ปลาแซลมอนลงไปในหม้อน้ำพริกแกงที่ต้ม รอให้ปลาสุก อย่าคนเยอะ อาจได้เละได้
ใส่ไข่ชะอมหั่นชิ้นลงไปแล้วต้มต่ออีกสักพักหนึ่งให้ไข่ชะอมดูดน้ำเข้าไปหน่อย ตักใส่ชามได้
พร้อมทานได้เลยค่าาา
