แบ่งปันสูตรวิธีทำ น้ำตกเนื้อ เมนูอาหารอีสาน น้ำตกเนื้อย่างหอม ๆอร่อยรสแซ่บโดนใจ
น้ำตกเนื้อ
ส่วนผสม เนื้อย่าง
1 เนื้อติดมัน 2 ชิ้น
2 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4 พริกไทย 1 ช้อนชา
5 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เนื้อย่าง
มาหมักเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก ผงปรุงรส น้ำมันหอย และพริกไทย คลุกให้ทั่วชิ้นเนื้อ
แรปด้วยพลาสติกถนอมอาหารนำเข้าตู้เย็น หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
นำเนื้อไปย่างบนเตาถ่าน ใช้ไฟกลาง ย่างทีละข้าง ข้างละประมาณ 6-7 นาทีได้ หรือสุกตามที่ชอบ
วิธีปรุงน้ำตกเนื้อ
ส่วนผสม น้ำตกเนื้อ
1 เนื้อย่าง (หั่นชิ้นบางตามชอบ)
2 น้ำซุป 1 ทัพพี
3 พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
4 ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำมะนาว 1 ลูก
7 หอมแขกซอย
8 ผักชีฝรั่งซอย
9 ต้นหอมซอย
10 ผักชีซอย
11 ใบสะระแหน่
วิธีทำ น้ำตกเนื้อ
มาใส่น้ำซุปลงในหม้อ รอจนเดือดดี ปิดไฟ ใส่เนื้อย่างลงไปรวน 2-3 ครั้งได้
ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากันดี
บีบมะนาวลงไป เคล้าเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
ใส่ผักที่ซอยไว้ลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดได้เลยคะ
ลงมือทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆ ลองทำตามได้เลยนะคะ
