แจกสูตรทำ “ข้าวมันไก่” หอมอร่อย ทำง่าย งบ 300 บาทกินกันประมาณ 7 คน
ส่วนประกอบ :
ไก่จากแมคโคร ตัวละ 122 บาท,
ซื้อเลือดไก่ 10 บาท,
ตับไก่ 50 บาท,
แตงกวา 10 บาท,
ข้าวสาร
เครื่องปรุง
ฟัก ผักชี พริก รวมๆ 100 บาท
วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดไก่ ต้มในน้ำที่ใส่กระเทียม รากผักชี และเกลือ ต้มประมาณ 45 นาที
ตักไก่แช่ในน้ำเย็น 1 รอบ แล้วเอาไปต้มต่ออีก 10 นาที โดย 10 นาทีหลัง ต้มตับ และเลือดลงไปด้วย
เมื่อครบเวลา ตักทุกอย่างผึ่งไว้บนตะแกรง รอให้อุ่น
2. จากนั้นนำมันไก่ หนังไก่ (เลาะจากโครงที่ต้มซุป) ผัดจนน้ำมันไก่ออกมา ใส่ขิงแก่ กระเทียมโขลกลงไป
ใส่ข้าวสาร ผัดประมาณ 10 นาที ตักใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำที่ต้มไก่ลงไป หุงจนสุก
3. ส่วนน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ใช้น้ำต้มไก่ ผสมกับเต้าเจี้ยวเติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
เติมพริก ขิง กระเทียมสับ พร้อมแล้วตักใส่ถ้วย
4. พวกคอไก่ ขาไก่ เอามาผสมกับโครง ใส่ฟัก ต้มเป็นน้ำซุป เอาไว้ซดร้อนๆ ให้คล่องคอ
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/41421688
