แจกสูตรทำ “หมูหวาน” เมนูทานง่ายอร่อยถูกปาก เมนูง่ายๆที่ต้องมีติดครัว
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น เป็นจำนวน 300 กรัม (สามารถใส่ได้ตามใจชอบ เพราะช่วงนี้เนื้อหมูแพงมากๆ)
สะโพกหมู เป็นจำนวน 200 กรัม (สามารถใส่ได้ตามใจชอบ เพราะช่วงนี้เนื้อหมูแพงมากๆ)
ซีอิ้วขาวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวานจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอยจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย จำนวน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง ทั้งหมด 4 หัว
น้ำมันพืชจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำเมนู หมูหวาน
1.สำหรับขั้นตอนแรก ให้นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู ที่ได้เตรียมเอาไว้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
และหลังจากนั้นให้นำมาหมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย
จากนั้นคลุกให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ ประมาณ 20 นาที
2.มาต่อที่ขั้นตอนที่2 ให้ตั้งกระทะและใส่น้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นให้ใส่หอมแดงที่ซอยแล้ว ตามลงไป
3.หลังจากที่ใส่ส่วนผสมลงไปแล้ว จากนั้นผัดให้สลดและใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
4.นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ในขั้นตอนแรกมาใส่ลงไป และหลังจากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน น้ำจากเนื้อหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวไปเรื่อยๆจนได้ที่
5.พร้อมเสิร์ฟเป็นที่เรียบร้อย
