รวม “13 สูตรชงชา” ชาเขียวเย็น ชาไทยเย็น เมนูเครื่องดื่มขายดียอดนิยม เมนูที่ทุกร้านคาเฟ่ต้องมี
รวมสูตรชาไทยเย็น ชาเขียวเย็น
1. เมนูชาเขียวมะนาวโซดา
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 8 กรัม
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร
- โซดา 1 ขวด
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
- แล้วให้นำมาผสมกับน้ำเชื่อม น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- แล้วให้เทชาเขียวลงในแก้วก่อน
- จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่จนเต็มแก้ว
- แล้วค่อย ๆ เทโซดาตามลงไป ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
2. เมนูชาเขียวปั่น
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 15 กรัม
- นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 20 กรัม
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องกดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
- ตักครีมเทียม นมข้นหวานใส่ชาเขียวที่ได้ คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
- เทส่วนผสมชาเขียวที่ได้ลงในโถปั่น
- ตักน้ำแข็งใส่ในโถปั่น
- ปิดฝาโถปั่น กดปั่นจนได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
- ค่อย ๆ เทชาเขียวปั่นลงในแก้วที่เตรียมไว้
3. เมนูชาเขียวโกโก้
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 8 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมสด 75 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงแล้วสกัดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
- จากนั้นให้เติมนมข้นหวาน 45 มล. และนมสด 60 มล. คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตักผงโกโก้ใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อน 60 มล. คนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด
- เทส่วนผสมชาเขียวลงในแก้วก่อน
- แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่จนเต็มแก้ว
- ค่อย ๆ เทโกโก้ลงไป เป็นอันเสร็จ
4. เมนูชาเขียวนมชมพู
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 15 กรัม
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำแดงเฮลบลูบอยซ์ 30 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 10 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักใบชาเขียวใส่ก้านชงนำเข้าเครื่องชง กดน้ำชาให้ได้ 50 มิลลิลิตรแล้วพักไว้
- นำน้ำแดงมาผสมกับนมข้นหวาน นมสด 60 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วประมาณ 1/3 แก้ว
- แล้วค่อย ๆ เทน้ำนมชมพูที่ผสมไว้ลงไป
- จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่ลงในแก้วจนเต็มแก้ว
- แล้วค่อย ๆ เทนมสดอีก 90 มิลลิลิตรลงไป
- นำชาเขียวที่ได้ผสมกับนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ เทชาเขียวลงในแก้วเป็นอันเสร็จ
5. เมนูชาเขียวเฉาก๊วย
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 15 กรัม
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- เฉาก๊วย
- ซอสคาราเมล
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงแล้วสกัดให้ได้น้ำชา 4 ออนซ์
- เติมครีมเทียมลงไป คนให้ครีมเทียมละลายจนหมด
- เติมนมข้นหวาน นมสด ลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นให้นำซอสคาราเมลมาราดขอบด้านในแก้วให้พอสวยงาม
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- ค่อย ๆ เทชาเขียวที่ได้ลงในแก้ว
- แล้วให้ตกแต่งด้วยเฉาก๊วยด้านบนให้สวยงาม น่าลิ้มลอง
6. เมนูมัทฉะมะพร้าว
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- ไซรัปมะพร้าว 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- ตักมัทฉะใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อนลงไป ตีให้มัทฉะละลายแล้วพักไว้
- เทนมสด ไซรัปมะพร้าว ใส่โถปั่น
- ตักน้ำแข็งใส่ตามลงไป กดปั่นจนได้เนื้อเนียน
- เทมะพร้าวปั่นลงในแก้ว แล้วราดด้วยมัทฉะ เป็นอันเสร็จ
7. เมนูชามะนาวปั่น
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 15 กรัม
- ผงมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร
- เกลือปลายช้อน
- น้ำแข็ง
วิธีชง
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชง แล้วสัดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร พักทิ้งไว้
- เมื่อน้ำชาเริ่มเย็นให้เทใส่ในโถปั่นที่เตรียมไว้
- เติมผงมะนาว น้ำเชื่อม เกลือปลายช้อน และน้ำแข็ง ใส่ในโถปั่น
- กดปั่นจนได้ส่วนผสมที่เนื้อเนียน
- เทใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- แต่งด้วยมะนาวฝานบาง
8. เมนูชาแดงมะนาวโซดา
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 8 กรัม
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- โซดา 90 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชง กดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
- แล้วให้เติมน้ำร้อนลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย
- จากนั้นให้เติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม ลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสร็จแล้วให้เติมชาแดงลงในแก้ว
- แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วตามลงไปเต็มแก้ว
- จากนั้นให้ค่อย ๆ เทโซดาลงไป แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
9. เมนูชาไทยปั่น
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 15 กรัม
- นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 20 กรัม
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องกดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
- ตักครีมเทียม นมข้นหวานใส่ชาแดงที่ได้ คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
- เทส่วนผสมชาไทยที่ได้ลงในโถปั่น
- ตักน้ำแข็งใส่ในโถปั่น
- ปิดฝาโถปั่น กดปั่นจนได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
- ค่อย ๆ เทชาไทยปั่นลงในแก้วที่เตรียมไว้
10. เมนูชาไทยมินต์
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 15 กรัม
- ไซรัปมินต์ 20 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
- ฟองนม
วิธีทำ
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชงแล้วนำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร แล้วพักไว้
- เทนมข้นหวาน ไซรัปมินต์ นมสด ผสมแล้วคนให้เข้าด้วยกัน
- แล้วให้เทส่วนผสมนมมินต์ลงในแก้ว
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วจนเต็มแก้ว
- จากนั้นให้เติมนมสดเล็กน้อยใส่ในชาแดง คนให้เข้ากัน
- แล้วค่อย ๆ เทลงแก้ว
- ตักฟองนมใส่ด้านบน เป็นอันเสร็จ
11. เมนูชาไทยชาเขียว
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 15 กรัม
- ผงชาเขียว 15 กรัม
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดน้ำชา 60 มิลลิลิตร
- เติมนมข้นหวาน นมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้
- ตักผงชาเขียวใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดน้ำชา 60 มิลลิลิตร
- ผสมนมสดในชาเขียวเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีที่ละมุน
- เสร็จแล้วให้เทชาแดงลงในแก้วที่เตรียมไว้
- แล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป
- จากนั้นให้ค่อย ๆ เทชาเขียวตามลงไปด้านบน
12. เมนูชาไทยเฉาก๊วย
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 15 กรัม
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- เฉาก๊วย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงชาแดงใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงแล้วสกัดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
- นำชาแดง มาผสมกับครีมเทียม คนให้ละลายจนหมด
- แล้วเติมนมข้นหวาน นมสด ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เสร็จแล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
- แล้วค่อย ๆ เทชาแดงลงไปจนเต็มแก้ว
- ตกแต่งด้วยเฉาก๊วยด้านบน ให้น่าลิ้มลอง
13. green tea latte ชาเขียวนมสด
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 20 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ละลายผงชาเขียวด้วยน้ำอุ่น คนจนผงชาเขียวละลาย โดยใช้ที่ตีฟองนม เพราะจะทำให้ผงชาเขียวละลายได้ดี
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทน้ำเชื่อมกัยนมสดลงไป
- เทชาเขียวที่ชงไว้ตามลงไป หากอยากถ่ายรูปสวยๆ ก็อย่าเพิ่งคน ให้นมและชาเขียวแยกชั้นกันก่อน หากจะก่อนแล้วค่อยคนให้เข้ากันค่ะ
ขอบคุณภาพจาก 
นูมา ชาหัวนุม
นูมา ชาหัวนุม
