แจกสูตรทำ “ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนลูกชิด” แป้งนุ่มเหนียว ทำง่าย หอมอร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว1กิโล
2. น้ำตาลทราย 8ขีด(ไม่ชอบหวานมากตามสูตรดั้งเดิมจะใช้น้ำตาลทราย1โลเท่าแป้ง)
3. น้ำใบเตยคั้นครึ่งโล
4. ,น้ำมะพร้าวอ่อน2ลูก
5. เนื้อมะพร้าวอ่อน
6.เกลือ นิดนึง
8. ลูกชิด
ขั้นตอนทำ
1.นำแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำใบเตย ให้เนียน ทิ้งไว้ประมาณ20นาที
2.ใส่น้าตาลทราย น้ำมะพร้าวอ่อน เติมเกลือลงไปนิดนึง
3.ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ลูกชิด(ลูกชิดตองล้างน้ำเอาน้ำเชื่อมออกก่อนจะได้ไม่หวานจัด)
4.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่กระทง
5.นึ่งเป็นเวลา1ชั่วโมงเป็นอันเสร็ยเรียบร้อย
