Skip to content
แจกสูตรทำ “ข้าวต้มปลา” น้ำซุปหวานกลมกล่อม พร้อมเครื่องแน่นจัดเต็ม หอมกรุ่นยกซดหมดชาม
ส่วนผสม ข้าวต้มปลากะพง
- ปลากะพง
- ข่าอ่อน
- รากผักชี
- กระเทียม
- กุ้งแห้ง
- หมึกแห้ง
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาว
- รสดี 1 ช้อนชา
- ข้าวหอมมะลิ
- พริกไทย
- กระเทียมเจียว
- ขึ้นฉ่าย
- ต้นหอม
- พริกน้ำส้ม
- พริกป่น
วิธีทำข้าวต้มปลากะพง
- นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วพักไว้
- ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี กุ้งแห้ง และหมึกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงรส ต้มต่อด้วยไฟอ่อนให้หมึกและกุ้งนุ่ม
- ใส่ข้าวหอมมะลิ ข่าป่น และตังฉ่าย ลงไปต้มพอเดือด ตักใส่ชาม จากนั้นใส่เนื้อปลากะพงลงไปลวกจนสุก ตักโปะบนข้าว ราดน้ำซุป เติมพริกไทย โรยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ตามชอบ กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวยิ่งอร่อย
