แจกสูตร มัฟฟินไข่อบชีส อร่อยเยิ้มๆจนต้องขอลองอีกสักจาน
มัฟฟินไข่อบชีส
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ชิ้น)
1 ไข่ไก่ 6 ฟอง
2 เนื้อหมูสับ 100 กรัม
3 ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็ก (ในสูตรใช้ดอกโสน แครอท ใบเหลียง ใบโหระพา) เพื่อน ๆดัดแปลงเลือกใส่ผักเช่น ผักโขม หอมหอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ
4 กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
5 มอสซาเรลล่าชีส หั่นเต๋าเล็ก 20 ชิ้น
6 ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามใจชอบ
7 พริกไทย 1 ช้อนชา
8 น้ำปลาลดโซเดียม 2 ช้อนชา
9 ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
10 น้ำมันพืช (ใช้ทาพิมพ์อบ)
วิธีทำ
วอร์มเตาไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมรอไว้ค่ะ
ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ (ใช้พิมพ์มัฟฟิน หรือพิมพ์ทาร์ต หรือถ้วยเซรามิกได้ค่ะ) เตรียมรอไว้
ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา และผงกระเทียม แล้วตีให้เนื้อไข่เนียนสวยเลยค่ะ
นำผักเตรียมไว้จัดใส่ในพิมพ์อบ (ปริมาณ 1/3 ของพิมพ์อบ) และใส่หมูสับตามลงไปในพิมพ์อบให้ได้ประมาณ 2/3 ของพิมพ์อบ (พิมพ์ละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยกระเทียม
ใส่ไข่ปรุงรสให้เกือบเต็มพิมพ์อบเลยนะค่ะ
แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 15 นาที หรือจนหน้าไข่สุกเหลืองไม่แฉะไม่ติดมือ
จากนั้นนำมาพักไว้ประมาณ 5 นาที กลับด้านไข่ขึ้นมา (ตอนวางเสิร์ฟจะได้ตั้งสวย ไม่ล้ม)
ทาหน้าไข่ที่กลับด้านแล้วด้วยซอสพริกศรีราชา และโรยชีสแต่งหน้านำไปอบพอให้ชีสละลายค่ะ
นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้อุ่น แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรโดย ภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
