แบ่งปันสูตร ข้าวต้มแห้งทะเล อร่อยเครื่องแน่นข้าวหอมนุ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดๆน่าทาน
ข้าวต้มแห้งทะเล
ส่วนผสม
1 ข้าวสวย
2 เนื้อปลากะพง
3 กุ้ง ปลาหมึก
4 ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
5 พริกขี้หนู มะนาว ขึ้นฉ่าย
6 เต้าเจี้ยว น้ำตาล เกลือ
7 กระเทียมสับ หอมแดงซอย น้ำมัน
วิธีทำ
เริ่มตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้สุกพอเหลืองเตรียมไว้
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือลงไปต้มให้หอม จากนั้นใส่ปลา กุ้ง ปลาหมึกลงไปลวก ให้สุกแล้ว เอาขึ้นพักไว้
ต้มน้ำอีกครั้งใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ใส่ข้าวลงไปลวกประมาณ 2 นาที
ตักข้าวใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยปลากระพง กุ้ง ปลาหมึก ที่ลวกเอาไว้ จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและคื่นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว เสร็จแล้ว
วิธีทำ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เริ่มผสมน้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอส กระเทียมสับ หอมแดงซอย เต้าเจี้ยว คนให้เข้ากัน จากนั้นชิมตามชอบขาดรสชาติไหนไปก็เติมได้ตามต้องการเลยค่ะ
พร้อมทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรโดย . Maekwansri
