แจกสูตรวิธีทำ ฉู่ฉี่ปลากด อร่อยรสกลมกล่อมโดนใจ
ฉู่ฉี่ปลากด
วัตถุดิบ
1 ปลากดทะเล
2 หอมแขกซอย 1/2 ถ้วย
3 น้ำมัน 2 ช้อน
4 พริกแกงเผ็ดใต้
5 หัวกะทิ 1 ถ้วย
6 น้ำปลา
7 น้ำตาล
8 ใบมะกรูด
วิธีทำ
เริ่มเอาหอมแขกซอย 1/2 ถ้วยไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ด้วยไฟอ่อนกลาง ประมาณ 5 นาที หอมใหญ่จะสุก มีสีไส
ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปผ้ด เติมหัวกะทิ 1 ถ้วย ผัดไปจนพริกแกงแตกมัน
ใส่กะทิเพิ่มลงไป พอกะทิเดือด ใส่ ปลากดลงไป เอาฝาปิด แกงเดือด จนปลาสุก ห้ามเอาทัพพีไปกวน
ปรุงรสแกงด้วยน้ำปลาน้ำตาลนิดหน่อย
เสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วยใบมะกรูด
พร้อมทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
