แบ่งปันสูตร “ซุปเปอร์ตีนไก่” รสชาติถึงใจ แซ่บๆซี๊ดๆสะใจ อร่อยเข้มข้นกลมกล่อมโดนใจแน่นอน
เมนูสุดแซ่บวันนี้ขอเสนอ ซุปเปอร์ตีนไก่ กินจริงจังก็ได้หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดี รสชาติดีไปหมด แค่ทอดตีนไก่เหลืองฟูแล้วเอามาต้มให้เปื่อย จากนั้นนำมาต้มปรุงรสให้แซ่บ รสชาติถึงใจ หอมแช่บ ซี๊ดถึงทรวง อย่างที่ใครๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้
วัตถุดิบ
1.ตีนไก่ 500 กรัม
2.ข่า 1 หัว
3.ตะไคร้ 2 ต้น
4.ใบมะกรูด 3-4 ใบ
5.รากผักชี 1-2 ราก
5.ผักชีสำหรับโรยหน้า 1-2 ต้น
6.พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
7.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ลด-เพิ่มตามชอบ
9.เกลือ 1 ช้อนชา
10.น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
11.น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
1.นำตีนไก่ที่ทำความสะอาดเสร็จแล้ว ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองฟูเสร็จแล้วพักไว้ให้สะด็ดน้ำมัน
2.นำน้ำเปล่าสะอาดใส่หม้อ กะให้ท่วมตีนไก่พอประมาณ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีลงไปปิดฝารอให้น้ำเดือด
3.ใส่เกลือ ผงปรุงรส ตามด้วยตีนไก่ลงไปต้มต่อไปให้เดือด เคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาทีให้ตีนไก่เปื่อย
4.ตักใส่ชามปรุงรสด้วยพริกขี้หนูบุบ มะนาว ปริมาณตามความต้องการแค่ไหนก็ใส่ตามความชอบ โรยด้วยผักชี เสร็จแล้ว
พร้อมเสิร์ฟจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป
