แบ่งปันสูตร หมี่ขยุ้ม เมนูเส้นหมี่ขาวเครื่องแน่นๆ อร่อยแซ่บกับน้ำยำรสเด็ด
หมี่ขยุ้ม
ส่วนผสม
1 หมี่ขาวลวก
2 ผักลวกตามชอบ
3 ผักชีฝรั่งซอย
4 ผักชีซอย
5 กระเทียมเจียวกากหมู
6 น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ
7 น้ำปลา
8 มะนาว
9 พริกป่น
10 ไส้กรอก
11 ลูกชิ้น
12 หมูยอ
13 ปูอัด
14 หมูสับรวน
15 หมูแดง
16 ไข่ต้มยางมะตูม
วิธีทำ
เริ่มจากลวกผักกับลวกหมี่ขาว แล้วเตรียมเครื่องเคียง เช่น หมูยอ ปูอัด ลูกชิ้น และไส้กรอก หั่นลวกพักรอไว้
ผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสชาติตามชอบใจตามด้วยผักลวกใส่ลงไป
แล้วก็ตามด้วยหมี่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบอีกครั้งเลยค่ะ
ใส่กระเทียมเจียวลงไป
แล้วใส่ผักชีซอย
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสร็จแล้วจัดใส่จาน แต่งด้วยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ แล้วพร้อมเสิร์ฟ
ทานได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
