แจกสูตรวิธีทำ เกี๊ยวหมูนุ่ม สูตรแป้งกุยช่ายไส้แน่นๆอร่อยนุ่มเคี้ยวเพลินดี
เกี๊ยวหมูนุ่ม
ส่วนผสม
1 แป้งกุยช่าย
2 หมูสับปรุงรส
3 น้ำเปล่า
4 แป้งมัน
5 กระเทียมเจียว
วิธีทำ
เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ค่อย ๆ เทลงลงในแป้งกุยช่าย แล้วนวดไปเรื่อย ๆ เหมือนนวดแป้งขนมปัง พอได้แล้วก็พักไว้ โปะด้วยแป้งมันเล็กน้อย กันเหนียวติดมือ พักให้แป้งเย็นตัวลงเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
ใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงให้เป็นแผ่น ๆใช้พิมพ์มูสเค้กช่วยเอา โปะแป้งมันเยอะ ๆ ไม่งั้นติดมือแย่เลยจ้า
ใส่ไส้หมูสับปรุงรสลงไปได้เลย จะใส่กุ้งอะไรก็ตามแต่ใจชอบ จะปั้นเป็นจีบ ๆ แบบเกี๊ยวซ่า หรือกลม ๆ เหมือนถุงทองก็ได้ แล้วแต่ชอบเลยค่า
แล้วเอาไปต้มประมาณ 15 นาที
ตักขึ้นคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว กินกับซีอิ๊วขาว หรือซอสพริกก็อร่อยเช่นกันค่ะ
ทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบโดย
คุณ fillerneck สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
