แจกสูตรวิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี อร่อยหอมเครื่องโดนใจทุกๆคำ

ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

ส่วนผสม

1 เนื้อปลาดอลลี่ 300 กรัม

2 ไข่ไก่ 1 ฟอง

3 พริกแกงเผ็ด 2 ชต.

4 น้ำปลา 1 ชต.

5 กระทิ หรือใช้นมสดรสจืดแทนได้ 1/2 ถ้วยตวง

6 น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.

7 ใบกระหล่ำปลีลวก

8 ใบมะกรูดตามชอบ

9 พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่งตามชอบ

ส่วนของกระทิราดหน้า

1 น้ำกระทิ หรือใช้นมสดรสจืดแทนได้ 1/2 ถ้วยตวง

2 แป้งข้าวโพด1 ชต.

3 เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

เริ่มจากนำกระหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาดแล้ว นำไปลวกพอสุก พักสะเด็ดน้ำให้แห้งดี

แล้วนำมากรุใส่ในพิมพ์หรือถ้วยตามขนาดที่ต้องการ พักรอไว้

นำเนื้อปลาดอลลี่ 150 ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยไข่ไก่+น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว+น้ำปลา+พริกแกงเผ็ด ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้พอหยาบๆให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกมาใส่ถ้วยไว้

ใส่เนื้อปลาดอลลี่ที่เหลือหั่นเต๋าพอดี ใส่ลงไป