แบ่งปันสูตร วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด อร่อยหอมหวานฟินๆ
ต้มกะทิสะตอกุ้งสด ก็เป็นเมนูที่ดี เป็นเมนูที่เครื่องเยอะแต่ปรุงน้อยมาก แต่รสชาติหวานหอมจากผัก สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน ก็ลองทำทานกันดูค่ะ
ส่วนที่ 1 เตรียมพริกแกง
1.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
2.หอมแดง 30 กรัม
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 ต้มกะทิ
1.กะทิ 600 มิลลิลิตร
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.หน่อไม้หวาน 200 กรัม
4.สะตอ 50 กรัม
5.ชะอม 100 กรัม
6.กุ้ง 200 กรัม
วิธีทำ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด
โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง โขลกจนทั้งสองอย่างเข้ากันจากนั้นก็ใส่เกลือและกะปิลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยพักไว้
เทน้ำกะทิลงไป เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด จากนั้นก็นำส่วนผสมที่โขลกลงไปละลาย เพิ่มเกลือให้กลมกล่อมเล็กน้อย
ใส่หน่อไม้หวาน สะตอ ชะอม และกุ้งสดลงไป ต้มจนกว่ากุ้งสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูล เรียบเรียงโดย Food MThai
