แบ่งปันสูตร ไก่อบซอสพริก ซอสเหนียวข้น ซึมเข้าเนื้ออร่อยนุ่มน่ากิน

แบ่งปันสูตร ไก่อบซอสพริก ซอสเหนียวข้น ซึมเข้าเนื้ออร่อยนุ่มน่ากิน

ไก่อบซอสพริก 

มนูเจริญอาหารอีกเมนูคือ ไก่อบซอสพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินแล้วค่ะ หากมีเวลาก็ตุ๋นทิ้งไว้ให้เปื่อยก็ได้ หรืออยากทำแล้วกินเลยก็ลองทำตามสูตรและวิธีทำตามนี้ได้เลยค่ะ

 

 

ส่วนที่ 1 เตรียมหมักไก่

1.สะโพกไก่ 500 กรัม

2.กระเทียมสับ 10 กรัม

3.รากผักชี 5 กรัม

4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2 เครื่องปรุงไก่อบซอสพริก

1.ขิงฝาน 20 กรัม

2.ซอสพริก 200 กรัม

3.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือป่น 2 ช้อนชา

5.เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

7.หอมใหญ่สับ 60 กรัม

8.น้ำซุป 400 มิลลิลิตร

วิธีทำ ไก่อบซอสพริก

หมักสะโพกไก่ด้วยกระเทียมสับ รากผักชี พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว จากนั้นก็ขยำให้เข้ากัน

นำสะโพกไก่ลงไปทอดในหม้อ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนไก่พอสุก เสร็จแล้วก็นำไก่ขึ้นมาพักไว้

ใส่ขิงลงไปในหม้อที่ทอดไก่ ใส่ซอสพริก ซอสหอยนางรม เกลือป่น เหล้าจีน และน้ำตาลทราย จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

 

 

ใส่หอมใหญ่สับ ตามด้วยสะโพกไก่ที่เราทอดไว้ล้ว เทน้ำซุป ตั้งไว้จนซอสซึมเข้าเนื้อสะโพก เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล เรียบเรียงโดย Food MThai

Related posts

Leave a Comment