แบ่งปันสูตร พิซซ่าเวียดนาม“แบ๋งห์ จร้าง เนือง”ทำก็ง่ายกรอบอร่อยสุดๆ
พิซซ่าเวียดนาม อาหารที่หลายๆคนอาจเคยคุ้นตากันมาบ้าง ยิ่งในบ้านเราแล้วถือว่ามีอาหารหลากหลายวัฒนธรรมให้ได้ลิ้มลองกันอย่างหลากหลาย หนึ่งในนั้นก็คงต้องเป็น อาหารเวียดนาม ซึ่งเป็นที่ถูกปากของคนไทยเป็นอย่างมาก มาเริ่มกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
1.แผ่นใบเมี่ยงญวนรูปทรงกลม
2.ต้นหอมซอย
3.ไข่ไก่
4.ไส้กรอกซอย
5.หอมเจียว
6.หมูหย็อง
7.หมูสับรวน1 ขีด ใส่ชอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
8.กุ้งแห้งฝอยทอดกรอบ
9.ซอสพริก
10.มายองเนส
การปรุงพิซซ่าเวียดนาม
จะปรุงบนตะแกรงที่วางบนเตาถ่านกลบด้วยขี้เถ้าให้ไฟไม่แรงเกินไป เริ่มจาก วางแผ่นใบเมี่ยงญวนลงบนตะแกรง โรยต้นหอมซอย แล้วตอกไข่ไก่ลงไป
ใช้ช้อนตีไข่แล้วยีให้ทั่วแผ่นใบเมี่ยง ครานี้ก็โรยเครื่องทุกอย่างที่อยากจะใส่ตามที่เล่ามาลงไป ละเลงให้ทั่ว รอจนแป้งด้านล่างสุกกรอบ เป็นอันเสร็จ
ก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นๆ คลายอย่างพิซซ่า หรือบางครั้งแม่ค้าก็จะพับอย่างเครป หรือ พับอย่างขนมเบื้องญวน แล้วมีกระดาษห่อให้ถือกินได้ก็มี
นี้ก็คือเจ้าพิซซ่าเวียดนาม ที่กำลังนิยมกันมาก ที่สำคัญทำง่ายและอร่อยด้วย แต่ฉันก็แอบสงสัยอีกว่า แล้วอาหารชนิดนี้นั้น ในเวียดนามเขากินกันมาแต่ดั้งเดิม เป็นไงบ้างเพื่อนๆไปลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณสูตร คุณป้าเต่า แห่งร้านอาหารเวียดนาม แหนมเนืองครัวบัวเรียน เอื้อเฟื้อข้อมูล
