ชวนมาทำ ไก่เขย่า เมนูไก่ทอดกรอบๆ อร่อยรสแซ่บซี้ดโดนใจ
ไก่เขย่า
วัตถุดิบ
1 เนื้อไก่ 250 กรัม
2 ผงปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
3 แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำเปล่า 1/2 แก้ว( 5 ช้อนโต๊ะ)
5 เกลือ ปลายช้อนโต๊ะ
6 น้ำมันสำหรับทอด 250 มล
วิธีทำ
เริ่มจากนำเนื้อไก่มาล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเนื้อไก่ เทใส่ชามผสม
ตามด้วยแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อย
คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
พักรอไว้แล้วเตรียมนำไปทอด
นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อน
นำไก่ลงทอดได้เลยค่ะ
ใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยๆ จนไก่สุกเหลืองกรอบดี
จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
รอให้สะเด็ดน้ำมัน
แล้วเทไก่ที่สะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะ
ใส่พริกผงปาปริก้าลงไปเลยจ้า
แล้วเขย่าให้คลุกเคล้าเข้ากันดี
จะได้ไก่เขย่าที่กรอบนอกนุ่มในรสแซบ
ตักใส่จานได้เลยจ้า
พร้อมเสิร์ฟและทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : GO CAMPING
