แบ่งปันสูตร ซุปไก่มันฝรั่ง เมนูทำง่าย กลิ่นหอมชวนหิวอร่อยกลมกล่อมพอดี
ซุปไก่มันฝรั่ง
ส่วนผสม
1 ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น
2 รากผักชี
3 พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
4 มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
5 แครอท ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ
6 หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
7 มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 6 ลูก (เลือกลูกแข็ง ๆ เวลาสุกจะไม่เละ)
8 ผักชี
9 น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
10 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
12 ผงปรุงรส หรือซุปก้อน
วิธีทำ
เริ่มจากใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง (ขนาดหม้อตามสะดวกชอบน้ำมากน้ำน้อย ส่วนน้ำไม่ต้องเป๊ะ ๆ ก็ได้)
ใส่รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้ม ใส่สองอย่างนี้ก่อนเพราะสุกยาก ส่วนมะเขือเทศกับหอมใหญ่รอก่อนใส่ปีกบนไก่ลงไป
ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก (เพื่อน้ำซุปของเราจะได้ใส ไม่ขุ่น และมันวาว)
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส จากนั้นคนผสมเบา ๆ (อย่าคนนาน เดี๋ยวจะเละ ดูไม่น่ารับประทาน สำหรับใครที่เลือกซุปก้อนให้ใส่ลงไปพร้อมไก่เลย) ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก
ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟได้
พร้อมทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบโดย
คุณ pirisa_linn สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
