แบ่งปันสูตรวิธีทำ ไก่อบ เมนูทำง่าย เนื้อไก่อร่อยกรอบนุ่มเคี้ยวจนเพลินปาก
ไก่อบ
3 ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
4 สะโพกไก่ 500 กรัม (ล้างให้สะอาดพักไว้สะเด็ดน้ำ)
5 พริกป่น 1/4 ช้อนชา
6 น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (เปลี่ยนจากสูตรเดิมที่ใช้น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ)
7 น้ำปลา (ใส่พอปริ่มไก่)
8 ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ไก่อบ
มาเริ่มโขลกกระเทียม พริกไทย และลูกผักชีให้ละเอียดดี ใส่ลงไปในเนื้อไก่
ใส่พริกป่น น้ำผึ้ง น้ำปลา และผงกะหรี่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส นำไก่เข้าอบใช้เวลา 15 นาที หรืออบจนหนังไก่ตึงแล้วลดอุณหภูมิลงมาที่ 175 องศาเซลเซียส อบจนหนังไก่เริ่มจะเหลือง ใช้เวลา 10-15 นาที แล้วลดอุณหภูมิลงมาที่ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนอีกประมาณ 10-15 นาทีได้
ไก่ก็จะสวยน่าทานมากๆเลยคะ
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)