สูตรและวิธีทำแตงกวาผัดไข่
ส่วนผสม:
– แตงกวา 2 ลูก (หั่นเป็นแว่นหรือชิ้นพอดีคำ)
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการให้มีน้ำซอสเล็กน้อย)
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
2. ใส่แตงกวาลงไปผัดเร็วๆ ประมาณ 2-3 นาที จนแตงกวานิ่มเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบ
3. เติมซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, และพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ในชามตีไข่ให้แตก จากนั้นเทไข่ลงไปในกระทะที่มีแตงกวา
5. ผัดไข่ให้สุกและผสมกับแตงกวาจนทั่ว
6. ถ้าชอบน้ำซอสเล็กน้อยสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน
7. ชิมรสแล้วปรับปรุงตามชอบ
8. เสิร์ฟแตงกวาผัดไข่ร้อนๆ กับข้าวสวย
เมนูนี้ทำง่าย รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพครับ
