สูตรและวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อย
แพนเค้กนุ่มๆ หอมๆ ทำง่าย กินคู่กับน้ำผึ้งหรือผลไม้ยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
– ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ ¼ ช้อนชา
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– นมสด ¾ ถ้วย
– เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (เพิ่มความหอม)
วิธีทำ
1. ผสมของแห้ง ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
2. ผสมของเหลว ตีไข่ไก่ ใส่นม เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสม ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในของแห้ง คนพอเข้ากัน (อย่าคนนานเกินไป แป้งจะเหนียว)
4. ทอดแพนเค้ก ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง ทาเนยบางๆ ตักแป้งหยอดลงไป รอให้ฟองอากาศขึ้น (ประมาณ 2 นาที) แล้วพลิกอีกด้าน ทอดจนสุก
5. เสิร์ฟ วางซ้อนกัน ราดน้ำผึ้ง ไซรัป หรือใส่ผลไม้ตามชอบ
เคล็ดลับ
– ใช้นมสดรสจืดจะให้รสชาติละมุน
– ไม่คนแป้งนานเกินไป เพื่อให้แพนเค้กนุ่มฟู
– ใช้กระทะเทฟลอนหรือกระทะเคลือบกันติด จะทำให้ทอดง่ายขึ้น
ลองทำดูนะ
