หอม หวาน มัน สาคูเปียกข้าวโพดทำเอง อร่อยเกินต้าน
สูตรสาคูเปียกข้าวโพด 🌽🥣
ส่วนผสม
– สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
– ข้าวโพดหวานต้มสุก 1/2 ถ้วย (ใช้ข้าวโพดฝานจากฝักหรือข้าวโพดกระป๋องก็ได้)
– น้ำเปล่า 2 ถ้วย
– น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ปรับความหวานตามชอบ)
– เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
– ใบเตย 2-3 ใบ (เพิ่มความหอม)
ส่วนผสมกะทิราด
– หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
– เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. **ล้างสาคู** ให้สะอาด พักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ 2 ถ้วย และใบเตย ต้มให้เดือด
3. ใส่เม็ดสาคูลงไป ใช้ไฟกลาง คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ
4. ต้มจนสาคูเริ่มใส (ประมาณ 10-15 นาที) แล้วใส่ข้าวโพดหวานลงไป คนให้เข้ากัน
5. เติมน้ำตาลทรายและเกลือ เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนข้น ปิดไฟ พักไว้
ทำกะทิราด
1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิและเกลือ ใช้ไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน อย่าให้เดือดจัด (ไม่งั้นกะทิแตกมัน)
2. ปิดไฟ นำไปใช้ราดบนสาคูเปียก
💡 เคล็ดลับความอร่อย
– หากต้องการให้สาคูเนื้อหนึบขึ้น หลังจากต้มเสร็จให้ปิดฝาและพักไว้ 10 นาที
– ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลทราย จะได้รสชาติหวานหอมขึ้น
– ใส่เผือกหั่นเต๋าต้มสุกเพิ่มได้เพื่อความหลากหลาย
✨ พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ หรือแช่เย็นก็อร่อย ลองทำดูนะ 😋🥄
