ต้มจืดหมูสับใบตำลึง 
เมนูซุปร้อนๆ ซดคล่องคอ หวานหอมจากตำลึงและหมูสับ ทำง่าย ได้ประโยชน์
วัตถุดิบ
– หมูสับ 200 กรัม
– ใบตำลึง 1 ถ้วย (ล้างสะอาด)
– เต้าหู้ไข่ 1 หลอด (หั่นเป็นแว่น)
– น้ำซุป 1 ลิตร (หรือน้ำเปล่า)
– กระเทียม 4 กลีบ (สับหยาบ)
– พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ ½ ช้อนชา
– ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.เตรียมหมูสับ – นำหมูสับมาหมักกับพริกไทยและซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2. ต้มน้ำซุป – ตั้งหม้อใส่น้ำซุปหรือใช้น้ำเปล่าต้มกับกระเทียมให้เดือด
3. ใส่หมูสับ – ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำ ใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนหมูสุก
4. ใส่เต้าหู้ไข่ – ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เละ
5. ใส่ใบตำลึง – ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ จากนั้นใส่ใบตำลึงลงไป คนเล็กน้อย แล้วปิดไฟทันที เพื่อคงความเขียวสดของตำลึง
6. เสิร์ฟ – ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับ
– อย่าต้มนานหลังใส่ตำลึง เพราะจะทำให้ใบเหี่ยวและเสียสีสัน
– เพิ่มเห็ดหอมสด เพื่อความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น
– ใช้น้ำซุปกระดูกหมู จะช่วยให้รสชาติหวานและอร่อยยิ่งขึ้น
