แจกสูตรทำ “ไข่ตุ๋นกุ้ง” เนื้อเนียนนุ่ม เด้ง น่าทาน เอาใจคนรักไข่ตุ๋น ทำง่าย ทานได้ทุกวัน
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกุ้ง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งขาว 2
แครอท 20 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 200 ML
วิธีทำ
1.นำหม้อนึ่งใส่น้ำ ตั้งไฟรอให้น้ำเดือด
2.นำแครอมและต้นหอมมาหั่นเตรียมไว้
3.นำกุ้งไปล้าง แกะเปลือกออก ผ่ากลางหลังเอาเส้นดำออก ล้างน้ำอีกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
4.นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วย
5.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตีให้เข้ากันกับไข่
6.เมื่อตีไข่เข้ากันดีแล้วใส่น้ำ และตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
7.กรองไข่ใส่ถ้วยเตรียมนึ่ง ต้องแป็นถ้วยแก้ว หรือถ้วยกระเบื้อง จะได้ทนความร้อน
8.เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟอ่อน เพื่อไม่ให้น้ำในซึ้งเดือด นึ่งด้วยไฟอ่อน ใช้เวลา 15 นาที
9.พอไข่เริ่มสุกให้ใส่เนื้อกุ้งและแคร์รอตทบนหน้าไข่ตุ๋น
10.นึ่งต่อให้เนื้อกุ้งสุกดี ยกลงโรยด้วยต้นหอมเล็กน้อย พร้อมจัดเสิร์ฟ
