แจกสูตรทำ “ขาหมูตุ๋น” สูตรทำง่ายๆ เนื้อฉ่ำ หนังนุ่ม อร่อยเด็ด ละมุนทุกคำ
ส่วนผสม
ขาหมูเยอรมัน 1 ขา
เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ห่อ
รากผักชีโขลก 5 ราก
กระเทียมโขลก 30 กรัม
พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา
แครอทหั่นแว่น 40 กรัม
เห็ดหอม 30 กรัม
เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับแต่งหน้า
ยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก 7 ต้น
น้ำมันสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 STEP 1 : เตรียมขาหมู
นำน้ำมันเทใส่ลงไปในหม้อรอให้ร้อน จากนั้นนำ ขาหมูเยอรมัน TGM ลงไปทอดให้ได้สีที่สวย ตักขึ้นพักไว้
2 STEP 2 : ตุ๋นขาหมู
เทน้ำมันออกเล็กน้อย นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยลงไปผัดจนกลิ่นหอมในหม้อเดิม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำซุป แล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องตุ๋นยาจีน และเก๋ากี๋
พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ ขาหมูเยอรมัน TGM แครอทหั่นแว่น และเห็ดหอมลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
หรือจนกระทั่ง ขาหมูเยอรมัน TGM เปื่อย
3 STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำขาหมูที่เปื่อยได้ที่แล้วจัดใส่จาน พร้อมแครอทหั่นแว่น เห็ดหอมที่ตุ๋นในหม้อ และยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก
ราดด้วยน้ำตุ๋นขาหมู เพียงเท่านี้ขาหมูตุ๋นยาจีนขอองเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า
ขอบคุณภาพประกอบจาก 
Kai Junq
