เก๊กฮวยมีฤทธิ์เป็นยาเย็นมีสรรพคุณล้นเหลือ และ

มีประโยชน์อีกมากมาย

เก๊กฮวย

เก๊กฮวย เป็นพืชดั้งเดิมของประเทศจีนและญี่ปุ่น ได้แพร่กระจายไปทั่วในประเทศกัมพูชา ลาว รวมถึงบ้านเราด้วย ซึ่งจเพาะปลูกได้ดีในพื้นที่สูงของประเทศ โดยมีการจำหน่ายเป็นดอกสดต่างๆสำหรับดอกเก๊กฮวยที่นำมาใช้ควรเป็นดอกสีขาวหรือดอกสีเหลือง ไม่ใช่สายพันธุ์ที่เก็บมาจากในป่าเพราะอาจเป็นคนละชนิดกันก็ได้คะ

ประโยชน์ของเก๊กฮวย

น้ำเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่นช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยขับเหงื่อ
งานวิจัยพบว่าสารสกัดจากดอกเก๊กฮวยมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ได้ช่วยดูดซับสารก่อมะเร็งและจุลินทรีย์ชนิดต่าง ๆ

ช่วยขยายหลอดเลือดแดงใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจและป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจภาวะหัวใจล้มเหลว
ป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันการเกิดโรคเส้นเลือดตีบและยังช่วยบำรุงโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตได้
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เก๊กฮวยดอกเหลืองช่วยแก้อาการตาบวมแดง ปวดตา มองเห็นไม่ชัด ตาเบลอ ตามัว
แก้อาการตาอักเสบด้วยการใช้ดอกสดตำแล้วนำมาประคบภายนอกดวงตาช่วยแก้อาการปวดศีรษะจากการกำเริบของหยางในตับ

ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลายเก๊กฮวยดอกเหลืองช่วยแก้ไข้ เก๊กฮวยดอกเหลืองช่วยแก้อาการหวัด
เก๊กฮวยดอกขาวหากใช้ร่วมกับ สะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยแก้อาการไอได้เก๊กฮวยแก้ร้อนใน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยดับพิษร้อน
ช่วยระบายและย่อยอาหารด้ายคะ

ช่วยขับลมเก๊กฮวยดอกขาวหากใช้ร่วมกับ สะระแหน่ ใบไผ่ขม จะช่วยบำรุงปอดช่วยบำรุงตับ ไตเก๊กฮวยดอกเหลือง
ใช้รักษาฝีเป็นหนอง บวม และเป็นพิษ ด้วยการใช้ดอกสดนำมาบดผสมน้ำแล้วดื่ม และนำกากที่เหลือมาพอกบริเวณที่เป็น
ช่วยรักษาผมร่วง ทำให้ผมไม่เปลี่ยนเป็นสีเทา

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย

สูตรทำน้ำเก๊กฮวย อย่างแรกให้เตรียมดอกเก๊กฮวยที่ล้างให้สะอาด นำไปผึ่งไว้ก่อนบนตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หรือจะใช้แบบสำเร็จรูปเลยก็ได้คะ
ใช้หม้อสแตนเลสใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร ตั้งบนไฟแรงรอน้ำเดือดให้ล้างใบเตยหอมประมาณ 5 ใบที่ล้างสะอาดแล้ว นำมาตัดเป็นท่อนสั้น ๆประมาณ 3 ท่อนคะเมื่อน้ำเดือดให้ใส่ใบเตยลงไปแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ตรงนี้จะช่วยทำให้น้ำเก๊กฮวยหอมขึ้นด้วยคะ
เมื่อน้ำใบเตยเดือด ถ้าต้องการให้น้ำเก๊กฮวยมีสีเหลืองน่ารับประทานก็ทุบเมล็ดพุดจีน มีขายตามเยาวราชห่อใส่ผ้าขาวบางลงไปชงจนได้สีตามต้องการ ซึ่งตอนนี้ให้เปิดฝาหม้อทิ้งไว้ ประโยชน์ของเก๊กฮวยให้ตักใบเตยทิ้งไปและเอาห่อเมล็ดพุดออกจากหม้อ
ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 200 กรัมลงในหม้อ แล้วคนน้ำตาลให้ละลาย เมื่อได้ความหวานที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟหม้อ

ใส่ดอกเก๊กฮวยที่เตรียมไว้ประมาณ 30 กรัมใส่ลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนเบา ๆ ประมาณ 1 รอบเพื่อให้ดอกเก๊กฮวยกระจายทั่วหม้อ แล้วรีบปิดฝาตั้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก ก็จะได้น้ำเก๊กฮวยที่มีสีน่ารับประทาน
เสร็จแล้วคะวิธีการทำน้ำเก๊กฮวย จากนั้นก็นำมากรอกใส่ขวด แช่เย็นไว้ดื่มกันคะ