แจกสูตรทำ “ไก่ย่างพริกไทยดำ” สูตรหมักไก่ หอมนุ่ม รสนัวละมุนสุดๆ อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม ไก่ย่างพริกไทยดำ
สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
พริกไทยดำบุบ
พริกไทยขาวบุบ
รากผักชี กระเทียทตำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทนป่น 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชาพูน
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไก่ย่างพริกไทยดำ
1.ใส่รากพริกชี กระเทียม พริกไทย (สามเกลอ) ใส่ลงไปในไก่ ตามด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยเพิ่มความหอม
ตามด้วย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อไก่
2.จากนั้นใส่พริกไทยดำและพริกไทยขาวป่นลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามวัน
3.นำเข้าอบ โดยใช้อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 35 นาที
4.จากนั้นพลิกหนังไก่ขึ้นด้านบน แล้วอบต่อด้วยไฟ 190 องศา เป็นเวลา 15 นาที เป็นอันเสร็จ
