แจกสูตรทำ “หมูแดดเดียวแผ่น” เครื่องเทศสูตรเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ไม่เหนียว ไม่แข็ง อร่อยมาก
ส่วนผสม
1.หมูสไลค์1กิโล หมูสไลค์ที่ใช้เป็นสันคอหมูคะจะได้ง่ายแผ่นที่ได้จะเท่ากัน /
2.น้ำเปล่า1ถ้วยตวง /
3.น้ำตาลทรายแดง1ถ้วย /
4.น้ำตาลปี๊บ 1-2ช้อนโต๊ะ /
5. เกลือ1ช้อนชา /
6.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ /
7.เม็ดผักชีโขลกหยาบ
วิธีทำ
1.นำหม้อตั้งไฟแล้วใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลาเคี่ยวให้ข้นสักหน่อย ลองชิมรสดูปรุงได้ตามชอบ พักไว้ให้เย็น
2.นำน้ำที่เราเคี่ยวมาผสมกับหมู ใส่เม็ดผักชีโคลกแล้วหมักทิ้งไว้ 1-2 ชม. จากนั้นนำไปตากแดด(ไม่ตากให้แห้งไม่ตากนานจะทำให้แข็งเกิน)
3.นำไปทอดคะเวลาทอดใช้ไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ คนจะได้หมูสีสวยๆแล้วก็ไม่ไหม้ พร้อมทานค่ะจะทานคู่ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยค่ะ
