ชวนทำ ลูกชิ้นแคะคลุกงาทอด หอมอร่อยเคี้ยวนุ่มในปาก
ลูกชิ้นแคะคลุกงาทอด
วัตถุดิบ
1 หมูสับ 500 กรัม
2 เนื้อปลากราย 200 กรัม
3 แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
4 ซีอิ้วขาว
5 พริกไทย
6 ต้นหอมซอย
7 งาขาวและงาดำ
8 ซอสพริก หรือ น้ำจิ้มไก่
วิธีทำ
เริ่มผสมลูกชิ้นใช้หมูสับ 500 กรัม เนื้อปลากราย 200 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว พริกไทย และ ต้นหอมซอย
นวดให้เหนียว ปั้นลูกชิ้นเป็นลูกกลมพอดีคำ
นำงาขาวและงาดำอย่างละเท่ากันผสม เอาลูกชิ้นไปคลุกกับงา ให้งาติดผิวลูกชิ้น
นำลูกชิ้นคลุกงาไปลงทอดจนสุก
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จาน เสร็จแล้วค่ะ ทานกับซอสพริก หรือ น้ำจิ้มไก่ ตามใจชอบเลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
