สูตรทำ มะม่วงแช่อิ่ม ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน คืนเดียวได้กิ น
มะม่วงขอ บอกเลยว่าหาทานได้ตลอดทั้งปี
โดยเฉพาะในช่วง หน้าร้ อ น อากาศร้ อ นๆ แบบนี้เป็นช่วงเวลาที่มะม่วงจะออกมาขายเก ลื่ อ น ตลาด และที่สำคัญคือราคาไม่แพงอีกด้วยและสำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีถนอมอาหาร ที่จะช่วยเก็บมะม่วงไว้ได้นานๆ วันนี้เรามี สูตรทำ มะม่วงแช่อิ่ม ของว่าง
อาหารเรียกน้ำย่อยระหว่างมื้อของใครหลายคน บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่ายมาก ไม่มีน้ำปูนใสก็ทำได้ แถมใช้เวลาไม่นาน
แค่ข้ามคืนก็อร่อยกับมะม่วงแช่อิ่มกรอบๆ ได้แล้ว ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยจร้าา
ส่วนผสม
มะม่วง (เปรี้ยว หรือแบบมันอ ม เปรี้ยวตามชอบ)
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
ขั้นตอน วิธีทำ
1. ปอกเปลือก มะม่วง ล้างให้สะอาด หั่ น เป็นชิ้ น ตามขนาดที่ต้องการ
2.นำมะม่วงใส่กะละมังโรยเกลือให้ทั่วเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำลงไปแค่พอปริ่มมะม่วงพักไว้ 2 ชั่วโมง
3. นำมะม่วงในข้อ 2 ไปล้างน้ำจนน้ำใสเพื่อล้างความเค็มส่วนเกินออกพักสะเด็ ด น้ำ
4. นำน้ำตาลทรายโรยไปที่ก้นกะละมังผสม (ไม่ต้องหนา) จากนั้นทะยอยใส่มะม่วงลงไปโรยน้ำตาลทราย ทำสลับไปจนครบ
5. คลุกเคล้าให้ทั่วนำใส่ภาชนะที่ต้องการใช้เก็บ นำไปแช่ในตู้เย็น ราวๆ 5 ชั่วโมงก็กิ น ได้แล้วค่ะ แต่ถ้าแช่ข้ามคืนได้จะดีที่สุด กิ นเย็นๆ ชื่นใจมาก
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : What I Eat
