แบ่งปันสูตรวิธีทำ ซาลาเปาผักไส้กุ้งสับ ทำง่ายๆ อร่อยฟินมีประโยชน์อย่างแน่นอน
ซาลาเปาผักไส้กุ้งสับ
ส่วนผสม
1 ผักกาดขาว 1 หัว
2 กุ้งสับหรือเนื้ออกไก่สับ 150-200 กรัม
3 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4 รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5 ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา
วิธีทำ
เริ่มจากนำผักกาดขาว ฉีกเป็นใบ ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดให้ใบนิ่ม เตรียมรอไว้
จากนั้นนำเอากุ้งสับมาผสมกับกระเทียม รากผักชี และซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลาเล็กน้อย พักรอไว้
แล้วนำผักกาดขาวประมาณ 3 ใบ วางเรียงใส่ชามหรือถ้วยลักษณะครึ่งวงกลม ทับด้วยกุ้งสับที่หมักไว้ จากนั้นทับด้วยใบผักกาดขาวอีกครั้ง ทำซ้ำแบบเดิมประมาณ 3-4 ชั้น แล้วปิดทับด้วยใบผักกาดขาว 2 ใบในชั้นสุดท้าย แล้วกดให้แน่นๆแล้วนำไปนึ่งประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี
พอสุกแล้วนำเอาช้อนมากด ๆ จะมีน้ำผักอยู่พอสมควร ให้ตักออกมาพักไว้ใช้เป็นน้ำซุป
จากนั้นคว่ำซาลาเปาผักใส่จาน ผ่าเป็น 4 ส่วน หรือหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบเลยค่ะ ใส่น้ำซุปลงไปในจาน
พร้อมเสิร์ฟและทานได้เลยค่าา
เพื่อนๆลองไปทำทานได้เลยนะค่ะ
