แบ่งปันสูตรวิธีทำ ลาบหมูสามชั้น เมนูอร่อยรสแซ่บนัว จนต้องขออีกจาน
ลาบหมูสามชั้น
ส่วนผสม
1 หมูสามชั้น
2 พริกป่น
3 ข้าวคั่ว
4 มะนาว
5 น้ำปลา
6 ผงชูรส หรือน้ำตาลทราย
7 หอมแดง
8 ต้นหอม
9 ผักชี
10 ผักชีฝรั่ง
11 สะระแหน่
วิธีทำ ลาบหมูสามชั้น
นำเอาหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาดดีแล้วนำไปต้มให้สุก พอหนังหมูนิ่มตักขึ้นพักให้หายร้อนแล้วนำมาหั่นชิ้นพอดีคำ
มาทำพริกป่นและข้าวคั่วเอง นี้คือเคล็ดลับทำให้ลาบหอมอร่อย โดยใช้ข้าวเหนียวคั่ว
เตรียมอ่างผสม ใส่หมูสามชั้น น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น (ใส่น้ำต้มหมูนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ลาบดูแห้งเกินไป) คลุกเคล้าชิมรสตามใจชอบ ใส่ข้าวคั่วลงไป
ตามด้วยผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าอีกรอบ (หากปรุงรสจัดเกินไป บางคนไม่กินผงนัว แก้ไขโดยการใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติที่จัดเกินไป หรือแก้ด้วยการใส่น้ำต้มหมูสามชั้นลงไป)
จัดใส่จานให้สวยงาม กินคู่กับไข่ต้มและผักเข้ากันได้ดีเลย
ลงมือทานได้เลยนะคะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ RABBIT_BB สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
