แจกสูตรหมูกรอบชาชู กรอบนอก นุ่มใน หอมละมุน
วัตถุดิบ
– หมูสามชั้น 500 กรัม
– เกลือ 1 ช้อนชา
– โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
– มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมบุบ 3-4 กลีบ
– ขิงหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
– น้ำเปล่า (ให้พอท่วมหมู)
วิธีทำ
ล้างหมูให้สะอาด ใช้ส้อมจิ้มหนังให้ทั่ว โรยเกลือบางๆ ทิ้งไว้ 10 นาที
ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่หมูลงไปต้ม 30 นาที ตักขึ้นมาพักให้แห้ง
นำไปอบที่ 200°C (ไฟบน-ล่าง) 30 นาที จนหนังกรอบ
ตั้งกระทะ ใส่โชยุ มิริน น้ำตาล กระเทียม ขิง เติมน้ำเล็กน้อย ใส่หมูลงไปเคี่ยวให้ซึมเข้าเนื้อ
หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือราเมง ฟินสุดๆ! 
เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้หนังกรอบแบบฟูๆ ใช้ลมร้อนเป่าไว้ก่อนอบ รับรองกรอบสะใจ
ลองทำกันดู แล้วมาแชร์กันนะ
