ลูกเดือย น้ำลูกเดือย มีฤทธิ์เป็นยาเย็นช่วยบำรุงกำลังสรรพคุณเพียบ
ลูกเดือย
เห็นหลายคนพูดถึงน้ำลูกเดือย หรือบางทีก็เหลือบไปเห็นเมนูเพื่อสุขภาพหลายอย่างจะมีลูกเดือยร่วมเป็นหนึ่งในส่วนประกอบด้วย
ด้วยเหตุนี้จึงต้องนำเอาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องประโยชน์ของน้ำลูกเดือยและประโยชน์ของลูกเดือยในด้านต่าง ๆ มาฝากมาลองทำกันเลยจ้า
เตรียมส่วนผสม
1.ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
2.ธัญพืช ตามชอบ งาขาว ถั่วอัลมอนด์
3.น้ำเปล่า 6 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย ตามชอบ
วิธีทำ
แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน จนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ ใส่ลูกเดือย ธัญพืช และน้ำ 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากัน แล้วนำไปกรองเอาเฉพาะน้ำ หรือถ้าใครชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องกรองก็ได้คะ
เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ปริมาณตามต้องการ คนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลายเข้ากัน รอส่วนผสมเดือด ปิดไฟ จากนั้นวางพักไว้จนเย็น ตักใส่ถ้วย พร้อมดื่มจ้า
มาทำความรู้จักลูกเดือย
ลูกเดือยเป็นธัญพืชประเภทเดียวกับข้าว ดังนั้นลูกเดือยจึงเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งผสมอยู่ ลักษณะของลูกเดือยจะเป็นเม็ดกลมรี มีสีขาว ขนาดเม็ดเล็ก ๆ รสชาติจืดและออกมันเล็กน้อย ที่สำคัญลูกเดือยยังเป็นธัญพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บ้านเรา ดังนั้นสามารถหาลูกเดือยกินได้ไม่ยากเลยค่ะ
ประโยชน์และสรรพคุณลูกเดือย
ลูกเดือยมีฤทธิ์เป็นยาเย็นช่วยบำรุงกำลัง บำรุงปอด ตับ ไต ม้าม มีสรรพคุณทางด้านขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไข้ แก้ท้องเสีย หล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้ปัญหาทางเดินหายใจ ไขข้อกระดูก บรรเทาอาการเหน็บชา แก้ชักกระตุก ลดอาการบวมน้ำ รักษาอาการปอดอ่อนแอและเป็นเลือด รักษาฝีที่ลำไส้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ
อีกทั้งยังมีสารคอกซีโนไลด์ ซึ่งมีสรรพคุณในการยับยั้งการเกิดเนื้องอก จึงเชื่อว่าลูกเดือยมีความสามารถในการลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ และสำหรับผู้หญิง ลูกเดือยยังช่วยแก้อาการตกขาวได้ดี อีกทั้งกรดอะมิโนต่าง ๆ ในลูกเดือยยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเมลาโทนิน ทำให้หลับสบายมากยิ่งขึ้น ดังนั้นหลายคนจึงนิยมดื่มน้ำลูกเดือยเพื่อแก้ปัญหานอนไม่หลับด้วยค่ะ
เนื่องจากลูกเดือยมีฤทธิ์บำรุงตับและไตได้ แถมยังช่วยขับปัสสาวะได้ดี ดังนั้นหากกินลูกเดือยเป็นประจำ ไตก็จะทำงานเป็นปกติ อีกทั้งเมื่อเราปัสสาวะได้อย่างเหมาะสม ไม่ติดขัด ก็จะไม่มีสิ่งใดตกค้างอยู่ในกระเพาะปัสสาวะ ไตก็ไม่จำต้องทำงานหนักจนเหนื่อยเกิน
เพื่อนๆลองไปทำดื่มดูนะคะหวังว่าจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งจ้าา
เรียบเรียงโดย ตำราลับ
