หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ้วสไตล์ญี่ปุ่น นุ่มๆฉ่ำเลย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-หมูสามชั้น1 เส้น
-โชยุ3 ชต
-หัวเชื้อซุปน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น3 ชต
-น้ำตาลปี๊บ2 ชต
-ซีอิ้วดำหวาน1 ชต
-รากผักชี2-3 ราก
-กระเทียม5 กลีบ
-หัวหอมใหญ่1 หัว
-น้ำสะอาด1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นชิ้นขนาดนี้นะครับ
2.ตั้งหม้อใส่น้ำ รากผักชี และกระเทียม เปิดเตาไฟแรงเร่งให้น้ำร้อนเร็วๆ
3.ใส่โชยุ และซุปน้ำดำ
4.นำหมูสามชั้น หัวหอมใหญ่ (หั่น 4 ส่วนแบบในรูป) ใส่ลงหม้อ ปรับลดเป็นไฟกลาง
5.ตุ๋น 30 นาที ชิมรส ขาดรสอะไรปรุงเพิ่มได้ เมื่อครบเวลาแล้ว พักไว้ให้เย็นปิดฝา
6.เช้าวันถัดมาตุ๋นอีกรอบ 30 นาที แล้วจึงสามารถทานได้ครับ น้ำงวดๆซอสเข้าเนื้อ รสกลมกล่อม
เคล็ดลับ: ปล.ที่ต้องทานในอีกวัน เพื่อรสชาติที่เข้มข้น เข้าเนื้อ จริงๆทำเสร็จแล้วก็สามารถทานได้เลย
