น้ำราดหมูแดง
สูตรเด็ด น้ำราดหมูแดง หวาน เค็ม หอมกลมกล่อม สีสวยฉ่ำ ๆ แบบร้านดังในตำนาน 
ราดบนข้าวหมูแดง หมูกรอบ ไข่ต้มคือดีงามสุด ๆ ไปเลย น้ำราดหมูแดง
ส่วนผสม
– น้ำเปล่า 2 ถ้วย
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าตามชอบ)
– แป้งมันละลายน้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำให้ข้น)
– ผงพะโล้ (หรือผงอบเชยเล็กน้อย) ½ ช้อนชา (เพิ่มความหอม)
– กระเทียมเจียวหรือหอมเจียว (ใส่เพิ่มความหอม ถ้าชอบ)
– น้ำซุปหมู หรือน้ำเปล่าก็ได้
วิธีทำ:
1. ใส่น้ำลงหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส ผงพะโล้ คนให้ละลาย
2. เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดีและเริ่มเดือด
3. ใส่แป้งมันละลายน้ำ ค่อย ๆ คนจนน้ำเริ่มข้น (ถ้าอยากให้ข้นมาก ใส่เพิ่มนิด ๆ)
4. ชิมรส ปรับหวาน-เค็มตามชอบ ถ้าชอบหอมกลิ่นกระเทียมเจียวก็ใส่ตอนท้าย
5. เสร็จแล้วใช้ราดข้าวหมูแดง หมูกรอบ หรือใช้เป็นน้ำจิ้มก็อร่อย!
เสิร์ฟพร้อม:
– ข้าวสวยหอม ๆ
– หมูแดง / หมูกรอบหั่นบาง
– ไข่ต้มยางมะตูม
– แตงกวา / ต้นหอม
– พริกน้ำส้มเผ็ด ๆ
