คะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย
ถ้าอยากได้แบบ “คะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย” บอกได้เลย เดี๋ยวแจกสูตรเพิ่ม 
ส่วนผสม
– คะน้า 1 กำ (เลือกแบบอ่อนๆ จะกรอบหวาน)
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแต่งรสและผัดให้ชุ่ม)
*(ถ้าชอบกลิ่นหอมแบบร้านอาหารจีน เติมเหล้าจีน ½ ช้อนชาตอนท้ายก็ได้)*
วิธีทำ
1. เตรียมผัก ล้างคะน้า หั่นเป็นท่อนๆ แยกส่วนก้านกับใบไว้
2. ลวก (เลือกทำได้) ถ้าอยากให้ผักกรอบ สีสวย ลวกคะน้าก่อนในน้ำเดือด 30-45 วินาที แล้วเอาขึ้นแช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
3. ผัด
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
– ใส่คะน้าลงผัดเร็วๆ ใช้ไฟแรง ใส่ก้านก่อนแล้วตามด้วยใบ
– ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เติมน้ำเปล่าหรือซุปเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. เสิร์ฟ ตักใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟเคียงกับกับข้าวอื่นๆ ก็ได้เลย
เคล็ดลับ
– ไฟต้องแรง ผัดเร็ว ไม่งั้นผักจะเหนียว
– ถ้าผัดแล้วน้ำซอสยังไม่เข้มข้นพอ เติมน้ำมันหอยเพิ่มนิดนึง
– อยากใส่หมูหมักหรือกุ้งเพิ่มก็ทำได้ กลายเป็นเมนูผัดคะน้าใส่โปรตีนเลย
