แจกสูตรทำ “ข้าวต้มหัวหงอก” แฝดคนละฝากับข้าวต้มมัด อร่อยกินกันไม่ลง

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 5 ถ้วย

กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูด 1 ถ้วย

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำใบเตย

ขั้นตอนการทำ

1

แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด เราแช่ไว้ข้ามคืนค่ะ ใส่น้ำคั้นใบเตยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและสีสวยน่ารับประทาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2

นำใบตองกว้างประมาณ 10 นิ้ว ซ้อนไขว้กัน 2 ชั้น ใส่ข้าวเหนียว 1 กำมือ วางกล้วยน้ำว้าตรงกลาง แล้วใส่ข้าวอีก 1 กำมือ
3

ห่อใบตองให้แน่น พับหัวและพับท้าย มัดด้วยตอกให้แน่น เราไม่มีตอกเลยใช้เชือกมัดแทน ย้ำว่าต้องห่อให้แน่น มัดให้แน่นนะคะ ไม่งั้นเวลาต้มน้ำเข้าได้จะทำให้ข้าวเหนียวแฉะค่ะ นำไปต้ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
4

ต้มสุกแล้วพักไว้ให้เย็น แกะห่อออก หั่นเป็นชิ้นๆ คลุกกับมะพร้าวขูดที่ผสมเกลือ โรยด้วยน้ำตาลทราย (มะพร้าวเอาไปนึ่งก่อนจะได้ไม่บูดง่าย)