แบ่งปันสูตร แกงมัสมั่นหางวัว รสกลมกล่อมอร่อยต้องลอง
แกงมัสมั่นหางวัว
วัตถุดิบ
1 หางวัวแช่แข็ง
2 หอมใหญ่ซอย
3 กระเทียม
4 ขิง
5 พริกแกงมัสมั่น
6 กะทิ
7 มันฝรั่ง
8 น้ำปลา
9 เกลือ
10 น้ำตาล
วิธีทำ
นำหางวัวแช่แข็งมาเลาะหนังออกไป
แล้วนำหอมใหญ่ซอย กระเทียม ขิง นำไปผัดกับน้ำมัน ในหม้อความดัน ผัดให้หอม ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปผัดเข้ากัน
จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป 1 ถ้วย ผัดจนแตกมัน แล้วใส่หางวัวลงไป
ผัดให้หางวัวเข้ากันกับเครื่องแกง แล้วต้มภายใต้ความดัน 50 นาที จนหางวัวเปื่อยนิ่ม
ถ่ายแกงมัสมั่นหางวัวจากหม้อความดันลงไนหม้อใหญ่ แล้วใส่หัวกะทิที่เหลือ แล้วก็ใส่หอมแขกลูกเล็กลงไป และ มันฝรั่งที่ต้มไว้
ปรุงรส เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ
เสร็จแล้วทานได้จ้าา
ขอขอบคุณสูตรโดย swin
