แจกสูตร ไก่ย่างนมสดขมิ้น หอมอร่อยสีสวย เมนูที่น่ากิน
ไก่ย่างนมสดขมิ้น
ส่วนผสม
1 ไก่สด 1 ตัว
2 กระเทียมหั่น 1 ถ้วยเล็ก
3 น้ำมันหอย 1 ถ้วยเล็ก
4 ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วยเล็ก
5 พริกไทยขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6 ลูกผักชี 2-3 ช้อนโต๊ะ
7 ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
8 ผงขมิ้น 4-5 ช้อนโต๊ะ
9 นมสดขวดใหญ่
วิธีทำ
เตรียมภาชนะที่สามารถใส่ไก่ได้ทั้งตัว จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในภาชนะ
แล้วใส่ไก่ลงไปหมักกับส่วนผสมหมักอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนได้เลยก็ยิ่งดี
จากนั้นนำไก่ไปย่างใช้ไฟกลาง หากเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
สามารถย่างบนเตาถ่านหรือใช้ไมโครเวฟได้เลยค่ะ ย่างจนไก่สุกถึงเนื้อใน ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
เคล็ดลับ
*สามารถใช้ชิ้นส่วนไก่อื่นๆแทนไก่ทั้งตัวได้ เช่น ปีกไก่ สะโพก น่อง
* สูตรนี้ใช้หมักกับเนื้อหมูและเป็ดได้เลย
* ไม่ควรใช้ไฟแรงในการย่าง เพราะอาจทำให้นมสดที่เราใช้หมักจะไวต่อความร้อนทำให้ไก่ไหม้ง่ายๆ
ไก่ย่างขมิ้นนมสด เพิ่มเติมความหอมและรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ทำหนึ่งครั้งแบ่งกินได้หลายมื้อ ประหยัดและอร่อยด้วย อยากให้เพื่อนๆทุกคนลองไปทำทานกันได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรโดย
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก dekcooking
