แจกสูตร ขนมจีบฟักทอง ทำไม่ยากอร่อยฟินน่าทานสุดๆ
ขนมจีบฟักทอง
วัตถุดิบ
1 แผ่นขนมจีบ 35 แผ่น
2 ฟักทอง 300 กรัม
3 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4 เต้าหู้ 100 กรัม
5 หัวหอม 2/3 ชิ้น
6 หมูสับติดมัน 135 กร้ม
7 ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
9 โชยุ 1 ช้อนชา
10 เกลือ 1 ช้อนชา
11 ซุปไก่เล็กน้อย 1/2ชา
12 น้ำขิงขุด 1/2 ช้อนชา
13 พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดี
นำไปนึ่งประมาณ 6 นาที
เติมน้ำตาลในขณะที่ร้อนบดขยี้เข้ากันใส่เต้าหู้ ผสมบดจนเข้ากัน
ใส่หัวหอมสับ เนื้อสับ และเครื่องปรุงรส ลงไปแล้วนวดด้วยมือ
ตักไส้ใส่แผ่นขนมจีบ พอดีคำขนาดที่ชอบ
จัดเรียงในกระทะด้วย ใส่น้ำมันงา เป็นระยะ ๆ แล้วจุดไฟ ความร้อนปานกลาง
หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มน้ำปริมาณน้ำประมาณ 50cc ถึง 75cc ปิดฝาใช้ไฟความร้อนปานกลาง
หลังจาก 10 นาที ให้เปิดฝาเมื่อกระทะใกล้น้ำหมดรอจนน้ำหมด
ดูด้านหลังได้สีน้ำตาลสุกพอดี
จัดใส่จานพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดยตำราลับ
